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ग्लिसरीन, जिसे ग्लिसरॉल या ग्लिसरीन भी कहा जाता है, एक मीठा स्वाद वाला रंगहीन, गंधहीन और चिपचिपा तरल है। यह रासायनिक सूत्र CHO के साथ एक ट्राइहाइड्रॉक्सी शुगर अल्कोहल है। ग्लिसरीन का उपयोग इसके बहुमुखी गुणों के कारण विभिन्न उद्योगों में व्यापक रूप से किया जाता है। यह एक ह्यूमेक्टेंट के रूप में कार्य करता है, नमी को आकर्षित करता है और बनाए रखता है, जिससे यह त्वचा देखभाल उत्पादों, फार्मास्यूटिकल्स और खाद्य योजकों में मूल्यवान बन जाता है। ग्लिसरीन का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, स्नेहक और विस्फोटकों के उत्पादन में भी किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यह कई अनुप्रयोगों में विलायक और मिठास बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है। नियमों के अनुसार उपयोग किए जाने पर ग्लिसरीन को आम तौर पर नियामक अधिकारियों द्वारा खपत के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) माना जाता है। हालाँकि, सांद्रित रूपों को संभालने में सावधानी बरती जानी चाहिए, और गिरावट को रोकने के लिए उचित भंडारण की स्थिति बनाए रखी जानी चाहिए
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